È lecito derogare alla giornata di riposo settimanale se vengono rispettate le indicazioni già fornite dal Ministero nella circolare n. 1/2000, ai sensi delle quali il riposo in giorno diverso dalla domenica può essere concesso per ogni attività appartenente al settore della ristorazione, compresi bar, gelaterie, pasticcerie e,
in maniera più generalizzata, in ogni esercizio dove vi è somministrazione di alimenti e bevande.
Questo anche nell'ipotesi in cui il lavoratore è un dipendente.
Fonte: Ministero del Lavoro, Risposta all'interpello n. 45/2010
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