A parere del MinLavoro, la durata massima di 5 anni
dell'apprendistato, prevista per le figure professionali dell'artigianato, può
essere ammessa anche per gli stessi profili professionali appartenenti a settori
merceologici differenti.
Il D.Lgs. n. 167/2011, infatti, afferma che la durata
minima del contratto, per la sua componente formativa, non può essere superiore
a tre o cinque anni per le figure professionali dell'artigianato individuate
dalla contrattazione collettiva di riferimento.
Secondo il predetto dicastero, però, il discorso non può
limitarsi alle figure individuate esclusivamente dalla contrattazione degli
artigiani. A titolo esemplificativo, il Ministero elenca tutte quelle piccole
attività commerciali che, soprattutto in luoghi turistici, creano gli stessi
prodotti che immettono sul mercato e pertanto impiegano personale che necessita
di una particolare professionalità ed esperienza.
Tutte queste figure - previste nell'ambito dei diversi
contratti collettivi del terziario, del turismo/pubblici esercizi e delle
aziende di panificazione - sono omologhe e contrattualmente sovrapponibili a
quelli delle figure artigiane; pertanto è possibile l'attivazione di contratti
di apprendistato per periodi formativi massimi di 5 anni.
Apprendistato professionalizzante nel Terziario e turismo 5 anni
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